Project Description
FAMIGLIA BOTANICA
Solanacee
PROVENIENZA
Vittoria, Comiso
PERIODO DI PRODUZIONE
novembre – maggio
CARATTERISTICHE
Pianta a crescita indeterminata e vigorosa, medio-tardiva, con frutti di 220-300 gr, con pomodoro dalla caratteristica forma a pera, costolatura marcata, colore
verde che diventa rosso-arancio a maturazione.
INFO TECNICHE
Peso medio: 180 – 200 g
Calibro: 47-57, 57-67, 67-72, 72-82, 82-92 (diametro in mm)
Grado °Brix: 6° – 7°
Sistema di coltivazione: Coltura protetta
Shelf life: Alta conservabilità (LSL)
Packaging: casse cartone – casse plastica
CURIOSITÀ
I pomodori sono di forma tonda e liscia, del peso medio di 180 gr.
Le caratteristiche tipiche del pomodoro tondo liscio sono la particolare consistenza della sua polpa e la lunga resistenza di conservazione.
Come gli altri pomodori è ricco di vitamina C, betacarotene. E’ utile per favorire la diuresi oppure per chi ha problemi di stitichezza. Può essere consumato tranquillamente anche da chi è a dieta in quanto poverissimo di calorie.
Il pomodoro, contenendo il licopene, può essere un ottimo alleato per la prevenzione del cancro. Il verde del pomodoro è tossico.
Il pomodoro tondo liscio è molto utilizzato in cucina e particolarmente indicato per la preparazione di piatti che richiedono una cottura prolungata, in quanto la loro consistenza gli permette di non spappolarsi in poco tempo.
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