Frutto leggermente ovale dal colore nero brillante, privo di spine e con un calice verde.
Polpa chiara dal sapore dolce

È tra i frutti più ricchi di Antociani, composti che svolgono una importante attività antiossidante nell’organismo, proteggono dal processo di invecchiamento e dalle infiammazioni.
La melanzana aiuta inoltre a combattere la ritenzione idrica e la cellulite.

Le origini della melanzana sono tutt’ora dubbie, probabilmente proviene dall’India, e la sua presenza in Italia, in particolare in Sicilia, la si deve agli Arabi.
In Francia, inizialmente era usata solo a scopo ornamentale e non alimentare.
Durante la seconda guerra mondiale, le foglie di questo ortaggio venivano fatte essiccare al sole ed usate per la preparazione di sigari e sigarette poiché foglie di tabacco erano rare e molto costose.