Project Description
FAMIGLIA BOTANICA
Solanacee
PROVENIENZA
Ispica, Vittoria, Pachino
PERIODO DI PRODUZIONE
ottobre – giugno
CARATTERISTICHE
Frutto grosso di forma piriforme con leggere costolature, epicarpo liscio e sottile.
Polpa abbondante con pochi semi.
Colore verde che vira verso il rosso-rosato.
INFO TECNICHE
Peso medio: 18 – 25 g
Calibro: 25 – 35 mm
Grado °Brix: 6° – 8°
Sistema di coltivazione: Coltura protetta
Shelf life: Alta conservabilità (LSL)
Packaging: 250 g | 500 g | 1 kg | 3 kg
CURIOSITÀ
Originario dell’America, dove è conosciuto anche con il nome di “Oxheart”.
Negli anni ’80 ha cominciato ad essere apprezzato per le sue qualità particolari,
polpa asciutta e consistente, pochi semi e poco succo.
CENNI STORICI
L’origine del suo nome deriva dalla tipica forma a cuore e dalla sua grandezza.
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