Project Description

Oblungo (San Marzano)

pomodoro

FAMIGLIA BOTANICA

Solanacee

PROVENIENZA

Ispica, Vittoria, Pachino

PERIODO DI PRODUZIONE

novembre – giugno

CARATTERISTICHE

Frutto di forma cilindrico-allungata, raccolto a singolo frutto.
Polpa spessa e carnosa, di colore verde-rosso.

INFO TECNICHE

  • Peso medio: 130 – 180 g

  • Calibro: 40 – 60 mm

  • Sistema di coltivazione: Coltura protetta

  • Shelf life: Ottima conservabilità in post-raccolta

  • Packaging: cartone 30×40

CURIOSITÀ

È particolarmente adatto alla trasformazione industriale per la preparazione di conserve, salse e pelati grazie alle ottime caratteristiche della sua polpa.

CENNI STORICI

Si pensa che i primi semi di pomodoro “San Marzano” furono donati dal viceré del Perù al Re di Napoli nel 1770 e furono piantati in prossimità della città di San Marzano del Sarno da cui la varietà prende il nome.

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